龙成一品油茶籽油特级水法山茶油茶籽油食用油2.48L礼盒装包邮
山茶油是山茶籽的主要成分,占山茶籽干重的25%~35%。山茶种植不施化肥和农药,因此山茶油属于天然绿色食品。山茶油属于不干性油,为无色或淡黄色的油状液体,不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素和其他添加剂。张卫明等报道了茶籽的化学成分,茶籽中粗蛋白、粗脂肪和粗皂甙的含量分别为9.1%、21.9%和15.4%。茶籽油在理化特性和脂肪酸组成方面与橄榄油十分接近。茶籽油的酸值、碘值和皂化值分别为2.10mg KOH/g、91.22gI/100g和191.10mg KOH/g茶籽油的脂肪酸有棕榈酸(C16:1)、硬脂酸(C1